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Wok de Bœuf Pays aux légumes croquants 

Laissez-vous séduire par ce wok de Bœuf Pays aux légumes croquants, une recette rapide et saine qui combine la tendreté de la viande avec le croquant des légumes frais.

Pour 4 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients

 
  • 400 g de Bœuf Pays émincé (morceaux recommandés : bavette, filet)
  • 1 carotte coupée en julienne
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 brocoli coupé en morceaux
  • 100 g de pois mange-tout
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • Graines de sésame (pour la garniture)

Préparation

Faites chauffer l’huile de sésame dans un wok à feu vif.

Ajoutez le Bœuf Pays émincé et faites-le sauter rapidement jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez et réservez.

Dans le même wok, ajoutez l’ail, le gingembre, et les légumes. Faites sauter 3 à 4 minutes pour conserver le croquant des légumes.

Remettez le bœuf dans le wok, ajoutez la sauce soja et la sauce d’huître. Mélangez bien.

Servez immédiatement, parsemé de graines de sésame, accompagné de riz ou de nouilles.