CHARTE BŒUF PAYS
La charte « Envie Pays » a pour objectif de mobiliser
tous les acteurs de la filière bovin viande
à La Réunion pour mieux répondre aux attentes du marché local
L’année 2019 marque les 10 ans de la charte interprofessionnelle qui engage tous les acteurs de la filière bovine viande à La Réunion pour proposer un produit locale de qualité en cohérence avec les attentes du marché et des consommateurs. C’est le fruit d’une concertation entre éleveurs, transformateurs et distributeurs pour valoriser au mieux la production locale de viande bovine à La Réunion.
Cette démarche s’articule autour de 3 axes forts :
- Le développement et la commercialisation d’une production locale de qualité
- Le maintien de la compétitivité du Bœuf Pays vis-à-vis des produits d’importation à bas prix.
- La solidarité des partenaires, bouchers et éleveurs, au profit des consommateurs.
Chaque partenaire, s’engage dans son rôle :
La SICA REVIA et ses adhérents éleveurs s’engagent à :
- Produire une viande de qualité en adéquation avec les attentes du marché.
- Suivre l’écoulement de la production de ses éleveurs pour informer l’ensemble des acteurs de la filière le plus tôt possible des évolutions des stocks sur pieds et des actions à mettre en place au besoin.
LA SICA VIANDES PAYS (transformateur) s’engage à :
- Mener des actions de promotion de la marque Bœuf Pays pour soutenir les ventes et l’image de la marque.
- S’assurer que la gamme de produits Bœuf Pays soit conforme aux attentes des consommateurs.
Les distributeurs (grandes et moyennes surfaces) et bouchers traditionnels s’engagent à :
- Référencer les produits Bœufs Pays toute l’année, à leur réserver un espace dédié sur leurs étals et à identifier clairement les produits d’origine locale avec leur complète traçabilité.
- Ne pas déstabiliser la production locale par l’importation de produits revendus à des conditions de prix anormalement bas (dégagement des marchés européens), et donc ne correspondant à aucune réalité de marché, ni à La Réunion ni en Europe continentale.
C’est plus de 300 éleveurs et 65 bouchers convaincus de la qualité du Bœuf Pays qui s’unissent pour promouvoir la filière locale.