Sandwich fondant
au Bœuf Payset à la raclette

Préparation

Coupez les rumstecks en fines lanières et faites-les dorer quelques minutes dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse.

Ajoutez les oignons et les champignons préalablement émincés. Salez, poivrez et ôtez du feu.

Coupez le poivron en fines lamelles et les baguettes en deux. Ouvrez chaque moitié dans le sens de la longueur.

Montez les sandwichs : disposez un peu de poivron sur une moitié, ajoutez du mélange bœuf-champignons-oignons et recouvrez de fromage à raclette tranché.

Juste avant de déguster, passez les sandwichs au four quelques minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.