les recettes

Sauté de Bœuf Pays
thaïlandais

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients

 
  • 400 g de bavette Bœuf Pays
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 bâtons de citronnelle
  • 1 cuil. à café de coriandre moulue
  • 1 cuil. à soupe de sauce d’huître
  • 1 cuil. à soupe de sauce soja
  • 4 cuil. à soupe de dakatine

Préparation

Dans une sauteuse, faites revenir dans un peu d’huile les oignons émincés, la citronnelle coupée en petits tronçons et les carottes coupées en bâtonnets.

Ajoutez la viande tranchée en fines lamelles et laissez rissoler pendant 5 minutes.

Après ce temps, ajoutez la coriandre, la sauce d’huître, la sauce soja et la dakatine. Mélangez et faites cuire 5 minutes en remuant sans arrêt.

Versez 25 cl d’eau, baissez le feu et mettez à mijoter 10 minutes supplémentaires, à couvert. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin.

Servez le plat parsemé de pluches de coriandre fraîche avec du riz parfumé.