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Croquettes de Bœuf Pays avec sauce au fromage

Ces croquettes de Bœuf Pays sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, accompagnées d’une sauce au fromage onctueuse pour un plaisir gustatif irrésistible.

Pour 4 personnes

Préparation : 30 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients

 
  • 500 g de Bœuf Pays haché (morceaux recommandés : steak haché)
  • 1 oignon finement haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 100 g de chapelure
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 œufs
  • Sel et poivre
  • Huile pour friture

Pour la sauce au fromage :

  • 100 g de fromage râpé (gruyère, cheddar)
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Sel et poivre

Préparation

Dans un grand bol, mélangez le Bœuf Pays haché avec l’oignon, l’ail, la chapelure, le parmesan, et les œufs. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Formez des petites boulettes avec le mélange et aplatissez-les en croquettes.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de chaque côté.

Pour la sauce au fromage, faites chauffer la crème dans une casserole, ajoutez le fromage râpé et la moutarde. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Assaisonnez.

Servez les croquettes chaudes avec la sauce au fromage à côté.