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Cari de Boeuf Pays haché

Vous vous laisserez bien tenter par un cari ? Et pourquoi pas un cari de Bœuf Pays pour changer !
Le cari de bœuf créole est un plat familial, gourmand et très généreux, parfait pour vos réunions de famille. La tranche grasse hachée est très tendre et savoureuse et sera parfaite pour ce plat.

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients

 

  • 1,5 kg de tranche grasse hachée Bœuf Pays
  • 5 oignons
  • 5 gousses d’ail
  • 6 petites tomates bien mûres
  • Un petit bout de gingembre
  • 1 c. à soupe de curry
  • ½ c. à café de curcuma

Préparation

Emincez les oignons. Ébouillantez les tomates et les passer au mixer. Pilez ensemble le sel, le poivre, le gingembre et l’ail.

Faites revenir la viande hachée Bœuf Pays dans très peu d’huile pendant 5 minutes.

Ajoutez les oignons et le mélange pilé. Mélangez pendant 2 minutes.

Ajoutez la purée de tomates, le curry et le curcuma. Mélangez 2 minutes. Passez à feu doux et laissez mijoter un quart-d’heure.

Servez chaud et parsemez de persil finement ciselé.